Gordon Ramsay Rindfleisch Wellington Rezept sieht so beeindruckend, aber dauert nur 20 Minuten vorbereitet, mit Rinderfilet, Pilze und Fertiggerichte gemacht. Gordon Ramsay sagt: ‘Dies ist ein beeindruckendes Gericht und eine, die einfacher ist, als es aussieht. Dieses Rindfleisch Wellington macht eine gute Alternative zu einem Sonntagsbraten, oder versuchen Sie es für eine romantische Mahlzeit. Die ganze Familie liebt es, in dieses Gebäckpaket mit zartem Rindfleisch, Champignons und Senf zu stecken. Es sieht so beeindruckend, aber es ist einfach, wenn Sie folgen Gordon Ramsay Rezept, wie es jedes Mal funktioniert. Es dauert nur 20 Minuten vorzubereiten, so dass eine Straightfoward Rezept mit einfachen Zutaten – Sie müssen Prime Rindfleisch Filets und Readymade Gebäck, und es wird zusammen kommen sehr schnell. Probieren Sie es für einen besonderen Anlass, eine alternative Weihnachten Braten oder Silvester Abendessen. Dies ist einer unserer beliebtesten Rezepte, so dass Sie wissen, es ist ein echter Favorit! Auch gelesen : Ernsthaft gutes Rezept Old Fashioned

Zutaten

• 400g flache Cap Pilze, grob gehackt
• Meersalz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer
• Olivenöl, zum Kochen
• 750g Stück Rinderfilet
• 1-2tbsp Englisch Senf
• 6-8 Scheiben Parmaschinken
• 500g fertiges Blätterteig
• Mehl, zu Staub
• 2 Eigelb, geschlagen

Methode

1. Setzen Sie die Pilze in einen Nahrungsmittelprozessor mit etwas Gewürz und Puls zu einer rauen Paste. Kratzen Sie die Paste in eine Pfanne und kochen Sie über eine hohe Hitze für ca. 10 Minuten, werfen häufig, um die Feuchtigkeit aus den Pilzen kochen. Ausbreiten auf einem Teller zu kühlen.
2. In einer Pfanne erhitzen und ein wenig Olivenöl hinzufügen. Rindfleisch und Sear in der heißen Pfanne für 30 Sekunden nur auf jeder Seite. (Sie wollen es nicht zu diesem Zeitpunkt zu kochen, nur Farbe es). Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, danach mit dem Senf abbürsten.
3. Legen Sie eine Folie von Haftfolie auf eine Arbeitsfläche und ordnen Sie die Parmaschinkenscheiben darauf an, in leicht überlappenden Reihen. Mit einer Palette Messer, verbreiten Sie die Pilzpaste über den Schinken, dann legen Sie die gebratene Rindfleisch Filet in der Mitte. Halten Sie die haftende Folie vom Rand fest, rollen ordentlich den Parmaschinken und die Pilze um das Rindfleisch, um eine feste Faßform zu bilden. Drehen Sie die Enden der Haftfolie zu sichern. Chill für 15-20 Minuten, damit das Rindfleisch zu setzen und behalten ihre Form.
4. Bringen Sie die Blätterteig auf einer bemehlten Oberfläche zu einem großen Rechteck, die Dicke einer £ 1 Münze. Entfernen Sie die Haftfolie vom Rindfleisch und legen Sie sie in die Mitte. Bürsten Sie das umgebende Gebäck mit Eigelb. Falten Sie die Enden vorbei, wickeln Sie das Gebäck um das Rindfleisch und schneiden Sie überschüssiges ab. Umdrehen, so dass die Naht ist unter, und legen Sie auf ein Backblech. Brush über alle Gebäck mit Ei und Chill für ca. 15 Minuten, um das Gebäck ruhen lassen.
5. Heizen Sie den Ofen auf 200C, 400F, Gas 6.
6. Den Teig in 1 cm-Intervallen leicht schlagen und mit geschlagenem Eigelb wieder verrühren. Backen Sie für 20 Minuten, dann senken Sie die Ofeneinstellung auf 180C, 350F, Gas 4 und kochen für weitere 15 Minuten. Lassen Sie für 10-15 Minuten ruhen, bevor Sie in Scheiben schneiden und servieren mit den Beilagen Ihrer Wahl. Das Rindfleisch sollte immer noch rosa in der Mitte, wenn Sie es dienen.